Jak se vyrábí slunečnicová semínka?
- podíl
- Čas publikace
- 2021/11/2
Shrnutí
Slunečnicová semínka obsahují celou řadu živin a jsou velmi oblíbená, ať už se používají jako jedlý olej nebo přímo konzumují. Dnes si povíme něco o procesu výroby slunečnicových semínek.
Slunečnicová semínka se stala oblíbeným občerstvením. Slunečnice je jednoletá bylina s velkými žlutými květy a širokými listy, které mohou dorůst 3-15 stop (0,91-4,6 m) výšky. Semena se sklízejí asi 120 dní poté, co slunečnice vyrostla, a poté se suší, praží a nakládají.
Zatímco většina slunečnicových semen se používá pro výrobu oleje, slunečnicová semena se také prodávají jako potravinářské výrobky. Tyto produkty jsou dostupné v mnoha různých příchutích. Většina se prodává nasolená a ve skořápce.
Slunečnicová semínka jsou čtyřhranná a plochá. Obvykle jsou dlouhé čtvrt palce a široké osminu palce. Mají černý semenný plášť s tmavými nebo šedými pruhy. Slupka obklopuje malé jádro, které se skládá z asi 20 % bílkovin a 30 % lipidů.
Navíc obsahují vysoké množství železa a vlákniny. Vysoký obsah kyseliny linolové v jádru způsobuje, že je náchylné ke žluknutí, a proto má omezenou trvanlivost. Následuje postup výroby slunečnicových semínek.
(1) Produkce slunečnicových semen začíná brzy na jaře, kdy jsou pole připravena a semena vysázena. Seťová lůžka se obdělají a půda se udržuje vlhká. Nejdůležitějším požadavkem na výsadbu je dostatečný obsah vlhkosti v půdě.
Rychlost setí (počet semen zasazených na akr) je zvláště důležitá pro slunečnicová semena prodávaná jako občerstvení, protože vysoká rychlost setí má za následek menší semena, která jsou méně žádoucí. Zhruba 17 000 semen je vysazeno na akr slunečnicových semínek. Rozteč řádků je typicky mezi 20-30 palci (50,8-76,2 cm).
Předpokládá se, že nejlepší orientace rostlin je ve směru sever-jih. Běžným způsobem výsadby je použití sázecího stroje na kukuřici vybaveného speciální deskou pro slunečnicová semena. Semena jsou obvykle před výsadbou ošetřena fungicidem.
(2) Slunečnice jsou připraveny ke sklizni, když černá část jejich hlávek zhnědne. Aby se minimalizovaly ztráty, sklizeň se provádí včas. Rychlost sklizně je snížena, aby se zabránilo vylupování semen.
(3) Semena se rychle suší na obsah vlhkosti pod 10 %. Pěstitelé mají na svých farmách obvykle zařízení pro skladování semen, dokud je nelze přenést do místních obilných výtahů. Odtud se semínka dopraví kamionem nebo vlakem na místa zpracování.
(4) Když slunečnicová semena dorazí do zpracovatelského závodu, jsou vyprázdněna na drátěná síta a protřepána, aby se odstranily nečistoty a nežádoucí nečistoty. Jsou také kontrolovány, aby se zajistilo, že splňují předem stanovené specifikace. K hodnocení zásilky se používají faktory jako obsah vlhkosti, vzhled a chuť. Poté se přemístí do velkého koše a dále se čistí.
(5) Semena se poté přenesou na třídicí síta, která je oddělí podle velikosti. Tyto síta mají otvory, které umožňují propadnutí semen menší velikosti. Největší semena budou dále zpracována jako občerstvení. Středně velká semínka jsou určena k použití do polevy na sušenky, saláty nebo zmrzliny. Nejmenší semena se prodávají jako krmivo pro ptáky a domácí zvířata.
(6) Snack food slunečnicová semínka jsou přenášena velkými pecemi. Zde se praží nasucho, čímž se dále snižuje úroveň vlhkosti v semenech. Středně velká semena jsou nejprve odeslána přes loupací stroje, které odstraní skořápky. Poté se opékají na oleji.
(7) Oba druhy semen mohou být ochuceny podle potřeby. Existuje celá řada způsobů, jak toho lze dosáhnout. Při jednom postupu se teplá semena přenesou z pekáčů a vloží do velké rotující nádoby. Jak se pohybují, jsou kombinovány s aromatickými přísadami. Někdy se používají oleje, aby přísady lépe držely.
Aby bylo zajištěno, že jsou vyráběny trvale vysoce kvalitní produkty, GOODLUCK kontroluje slunečnicová semena v každém kroku výrobního procesu. Pokud to potřebujete, můžete na našich webových stránkách vyhledat související produkty, abyste tomu porozuměli.
GOODLUCK je zkušeným dodavatelem zemědělských produktů . Máme kompletní systém řízení a přísné oddělení kontroly kvality pro plnou kontrolu výrobních vazeb produktů. Naše vysoce kvalitní produkty a promyšlený jednorázový servis si získaly jednomyslnou chválu a důvěru mnoha zákazníků. Naše produkty prošly řadou bezpečnostních a zdravotních certifikací a jsou distribuovány v mnoha zemích a regionech. V případě zájmu o naše slunečnicová semínka nás prosím ihned kontaktujte!